Des vins de caractère, reflets de notre terroir et de notre savoir-faire
Cabernet Franc pour les rouges et le rosé, Chenin pour le blanc : nos six cuvées expriment la diversité de nos sols — graves, terrasses fluviales et coteaux argilo-calcaires. Du vin fruité à boire entre amis au vin de garde structuré, il y a un Chinon pour chaque table et chaque occasion.
Issues du Cabernet Franc, nos cuvées rouges reflètent la diversité de nos terroirs et de nos méthodes d’élevage.
les rouges
Cabernet Franc - Sol de graves
Issu de vignes de 25 ans plantées sur des parcelles de graves, ce vin très fruité, gourmand et harmonieux se caractérise par des notes de fraise et de framboise. Idéal avec terrines et volailles.
Cabernet Franc - Sol argilo-calcaire
Issu de vignes de 50 ans plantées sur des sols argilo-calcaires, ce vin est élevé 10 mois en fûts de chêne. Assez puissant, aux tanins fondus, il exprime des notes de fruits mûrs : griotte, cassis. Idéal avec andouillette, bœuf et agneau.
Cabernet Franc - Terrasses fluviales argilo-graveleuses
Cette cuvée élevée 15 mois en fûts de chêne affine des tanins puissants et rustiques. Le vin s'exprime par des touches de fruits noirs : myrtille, cassis, mûre. Idéal avec une côte de bœuf, du gibier ou un fromage de chèvre.
Cabernet Franc - Sol argilo-calcaire
Un terroir argilo-calcaire orienté plein sud et de faibles rendements permettent à ce vin de développer tout son caractère. Ses tanins s'affinent sous bois pendant 18 mois. Concentré, puissant, tout en nuances, il présente des notes de pruneau. Idéal avec gibier, rôti de bœuf et fromages.
Élégance et finesse
le blanc
Chenin - Sol argilo-calcaire
Sur un coteau argilo-calcaire exposé plein sud, ce blanc minéral et fruité est élevé 8 mois en fûts de chêne. Il se distingue par sa vivacité, son équilibre et ses notes florales. À servir à 8 °C, en accompagnement d'apéritifs, de poissons, de chèvre ou de comté.
Fraîcheur et gourmandise
le rosé
Cabernet Franc - Sol graveleux
Vinifié pour moitié en saignée et pour moitié en pressurage direct, ce rosé sec mais tendre en bouche séduit par sa fraîcheur et ses notes d'agrumes et de fruits exotiques. À servir à 8 °C, pour accompagner apéritifs, crudités, charcuteries et grillades d'été. Disponible en bouteille et en Bag in Box 10 L.
Nos tarifs ne sont pas affichés en ligne : pour une commande ou un renseignement, contactez-nous, nous vous répondrons avec plaisir.
Maîtriser chaque étape pour révéler le meilleur du vin
Au Domaine des Bouquerries, nous associons techniques modernes et méthodes traditionnelles.
Nos cuves thermorégulées garantissent une vinification précise, tandis que l’élevage en fûts de chêne permet à nos vins de développer toute leur complexité.
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Pablo et son équipe vous accueillent au domaine pour une visite conviviale du chai et de nos caves de tuffeau, suivie d'une dégustation commentée de nos cuvées.
Visites possibles en français, anglais et allemand.
